Як відкрити власний ресторан?

Июль 5, 2015 – 08:52

Перед тим як відкрити свій ресторанний бізнес необхідно враховувати, що це справа вимагає ретельних прорахунків і планування. Хоча кожен бізнес вимагає цього, однак для відкриття ресторану важливо знати особливі тонкощі і нюанси.

Для открытия своего собственного бизнеса, предлагаем своим клиентам кредит под залог квартиры, гарантируется надежность и качественность услуг.

Давайте зараз їх розглянемо.
Як самому відкрити ресторан
Перш за все, важливо визначитися з ціновою політикою, а також який напрям матиме даний заклад.

Наприклад, це може бути дитяче кафе, де дизайн приміщення буде виконаний у відповідному привабливому стилі для дітей і батьків. Також це може бути якийсь індивідуальний стиль, з різноманітним асортиментом меню.

Якщо ресторан буде направлений на певний вид кухні (італійська, французька, японська), то буде доречно також створити стиль інтер'єру підходить під дане меню.

Відносно ціни на страви можна сказати те, що їхня якість має повністю відповідати вартості. Чим вища ціна, тим кваліфікованіший повинен бути персонал ресторану.

Якщо персонал, обстановка закладу і якість їжі буде на висоті, то це забезпечить вам прибутковий і успішний бізнес.

Важливу роль відіграє і реклама ресторану. Цей момент особливо важливий на перших етапах відкриття ресторанного бізнесу. Далі рекламою може стати якісне обслуговування вашого ресторану.

У рекламі важливо згадати про мотивацію, яка може призвести інтерес у відвідувачів. На перших етапах - це можуть бути знижки та акції. Після того як були враховані всі ці моменти, можна приступати до планування бізнес-плану.

Місцезнаходження ресторану
Від правильно підібраного місця розташування ресторану буде залежати розмір прибутку і успіх справи. Найбільш придатними місцями будуть ті райони, які мають великий потік людей, густонаселені райони, а також місця, де велика кількість офісів та центрів.

Також найбільш рентабельні ресторани, які знаходяться неподалік великих транспортних розв'язок.
Вартість відкриття

Відразу можна сказати, що відкриття цієї справи не є дешевим. Навіть у саме невеликий заклад потрібно вкласти чималі кошти.

Наприклад, оформлення документів на товариство з обмеженою відповідальністю потрібно не менше 15 000 рублів. Для запрошення працівника СЕС потрібно 3 500 рублів.

Чималі витрати будуть потрібні на купівлю посуду, атрибутів, скатертин, та інших дрібниць. Тут потрібно близько 50 000 рублів. Якщо у вашому закладі планується продаж спиртних напоїв, то ліцензія на це буде коштувати 300 000 рублів.

Буде добре, якщо на зарплату персоналу, буде йти не більше 400 000 рублів на місяць. Природно чим досвідченіше персонал, і чим більше до працівників висувається вимог, тим вище повинна бути їхня зарплата.

Більш того, в список витрат також необхідно включити оренду приміщення для ресторану, а також оренду обладнання. Звичайно, було б не погано відразу придбати і приміщення і все необхідне (обладнання для ресторанів, меблі, декорації).


Однак дозволити собі це може не кожен. Якщо все ж ви вирішили орендувати приміщення, то це обійдеться вами приблизно 500 рублів за один квадратний метр. Тому для розміщення 7 столиків, що представляє в сумі 28 місць необхідно мінімум 100 квадратів.

Таким чином, оренда обійдеться мінімум 50 000 рублів, плюс оренда обладнання, яка займе приблизно стільки ж. Крім цього, необхідно завжди мати запас коштів на непередбачені витрати.

Закупівля продуктів харчування також вимагає не малих витрат, які необхідно уважно підраховувати. Дані підрахунки розраховані на невеликий заклад, середнього рівня обслуговування.

Похожие статьи:

  1. Як вибрати металочерепицю
  2. Як вибрати будівельні ліси
  3. Де купити шпалери для стін?
  4. Як вибрати теплову завісу?
  5. Як вибрати будівельні ліси