Як вибрати мед і правильно зберігати

Сентябрь 15, 2019 – 19:47

Як правильно вибрати мед? - це питання не втрачає своєї актуальності і особливо гостро стоїть напередодні Медового Спаса, коли кожен прагне скуштувати і припасти про запас свіжого меду. Відповісти на нього ми постаралися в нашому огляді про мед.

Вкусный и натуральный домашний мед вы можете купить на нашем сайте.

ЧИМ КОРИСНИЙ МЕД

Мед є одним з небагатьох натуральних продуктів, що володіють солодким смаком. Раніше за кількістю меду, який був в засіках у господині, можна було судити про багатство цілої родини. Не дивно, адже мед - це не тільки живильний засіб, але і ліки, і якщо він є в будинку, то хвороб домочадці можуть не боятися.

Чудова сила природи укладена в його складі. Бджоли, збираючи нектар по крупинці, створюють унікальний продукт, якому немає аналога. Все найкорисніші мікроелементи і вітаміни, які були в пилку рослини, містяться в ложці меду. Крім того, можна знайти тут і фітонциди, а також речовини, що володіють антисептичними властивостями. Людина, яка їсть мед, повинен бути вдячний природі за цей чудовий продукт і ліки.

СОРТИ МЕДУ

1. Липовий. Мабуть, він один з найпопулярніших. Цьому сприяє те, що липа здавна шанується людьми, оскільки відвар її квітів володіє сильним потогінну ефектом і знижує температуру. Такими ж властивостями володіє і липовий мед. Це незамінний засіб при застуді, а також профілактиці простудних захворювань. Антисептичні властивості липового меду допоможуть зменшити кількість бактерій в порожнині рота і горла, а тому це засіб може рекомендуватися в комплексному лікуванні фарингіту, тонзиліту та інших інфекційних захворювань горла. Цей сорт меду має насичений жовтим кольором і яскравим квітковим солодким ароматом.

2. Гречаний мед. Також користується популярністю. Оскільки гречка є одним з чемпіонів за вмістом заліза і білка в рослинних продуктах, то ці властивості передаються і меду. Гречаний мед рекомендується вживати при хронічній втомі, недокрів'ї, а також підвищених фізичних навантаженнях. Гречаний мед має темно-жовтим, майже коричневим кольором. Цей сорт меду нерідко кристалізується, утворюючи великі зернятка. За смаком дуже приємний і не дуже солодкий.

3. Акацієвий мед. Під цією назвою може ховатися два види меду - білий і жовтий, що зумовлено сортами дерева - жовтої акації (карагани) і білої (робинии). За своїм складом вони майже ідентичні. Вважається, що акацієвий мед набагато рідше викликає алергію, а тому може бути використаний навіть людьми з подібними порушеннями імунітету. Є в ньому каротин, а значить, він корисний для поліпшення стану очей. Він дуже подобається дітям, адже його смак солодкий, без найменшої гіркуватості. Дорослим акацієвий мед може допомогти в лікуванні виразкової хвороби шлунка, так як має протимікробну дію.

4. Гірський мед. Таким словом об'єднують різні сорти меду, які були зібрані на гірських вершинах. Класичними рослинами, ростуть в горах, є жимолость, глід, черемха, терен, а також всі первоцвіти. Смак меду може відрізнятися в залежності від того краю, де він був зібраний. Більш того, навіть мед, зібраний з різних схилів гори, буде відрізнятися за смаком і за кольором. Гірський мед відрізняється дуже насиченим запахом трави і квітів, і зрідка можна почути навіть фруктові ноти. Медичними показаннями до його застосування є діабет, а також захворювання печінки. Народна медицина рекомендує застосовувати гірський мед при запамороченні і задишки, а також в якості заспокійливого засобу. Високогірний мед цінується дуже високо в зв'язку з тим, що цей продукт самі бджоли використовують для вигодовування свого потомства.

5. Луговий мед. Іноді його ще називають квітковим медом, хоча, по суті, всі сорти меду були зібрані з квіткового нектару. Луговий мед має протимікробну дію, а тому може застосовуватися в лікуванні простудних захворювань. Корисний він і при хворобах серця, тому що містить багато калію. Він дуже запашний і увібрав в себе кращі аромати луговий трави і квітів.

Звичайно, всі сорти меду перерахувати неможливо, і в продажу можна знайти навіть рідкісні види - барбарисовий, м'ятний, вересковий та інші. Необхідно також пам'ятати, що один і той же сорт меду, що збирається в різних куточках країни, просто не може бути однаковим, адже його склад безпосередньо залежить від місця проживання бджіл.

Похожие статьи:

  1. Як вибрати шафу купе для спальні?
  2. Як вибрати плитку для підлоги кухні
  3. Як вибрати плитку в ванну кімнату?
  4. Як вибрати будівельні ліси
  5. Як вибрати теплову завісу?
  6. Як вибрати будівельні ліси